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魚子醬 Caviar

世界上的上等魚子醬多來自於俄羅斯,而來自義大利北部的Gaveri頂級魚子醬,遵循傳統方式育養純種俄羅斯鱘魚,維持自家育養環境的高品質,呈獻最天然純淨的義大利魚子醬。
雖說幾乎所有魚種的魚卵都可製成魚子醬,但僅有純種鱘魚的魚卵才能稱做為魚子醬;尤其在歐洲,魚子醬的精確嚴格度如同定義香檳。因著各種鱘魚成長期的不同,能採收的魚卵數量和品質也不同,相對的也反應在價格上。品質好的魚子醬,圓潤、飽滿、滑溜、色澤清透又明亮,通常都是取12歲以上的鱘魚魚卵製成,搭配酸味較濃的香檳更是絕配!
魚子醬 Caviar
  • Giaveri Caviar魚子醬(義大利)
  • Emborg乳品
Transmontanus 白鱘魚子醬 (灰蓋) 200g/Transmontanus

Transmontanus 白鱘魚子醬 (灰蓋) 200g/Transmontanus

貨號 / 1003018 容量 / 200g/罐
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / 來自北美流域的Transmontanus,也被稱為太平洋白鱘魚,魚卵色澤為黑棕色略灰,尺寸約2.7-2.8mm,是品嘗魚子醬的絕佳選擇之一。
品種:Transmontanus白鱘魚
風味:細膩爽口、清脆感
Emborg 黑魚子醬/Lumpfish Caviar-Black

Emborg 黑魚子醬/Lumpfish Caviar-Black

貨號 / 1003001 黑魚子醬 Black 容量 / 100gx24罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 由於鱘魚已被許多國家列為保育魚種,近年來產量大減,價格昂貴,河洛特別自丹麥引進歐州知名品牌EMBORG 的Lumpfish魚子醬,將高級食材平民化,魚子醬的食用講求簡單,一小匙魚子醬輕輕鋪在舌上,以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎,而就在這迸破的瞬間 立即吞下;淺酌令人醇醉的香檳酒or伏特加,享受這高貴的高級美味饗宴就是這麼簡單。 (需冷藏保存)
Emborg 紅魚子醬/Lumpfish Caviar

Emborg 紅魚子醬/Lumpfish Caviar

貨號 / 1003002 紅魚子醬 Red 容量 / 100gx24罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 由於鱘魚已被許多國家列為保育魚種,近年來產量大減,價格昂貴,河洛特別自丹麥引進歐州知名品牌EMBORG 的Lumpfish魚子醬,將高級食材平民化,魚子醬的食用講求簡單,一小匙魚子醬輕輕鋪在舌上,以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎,而就在這迸破的瞬間 立即吞下;淺酌令人醇醉的香檳酒or伏特加,享受這高貴的高級美味饗宴就是這麼簡單。 (需冷藏保存)

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