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義大利麵

【Di Martino帝馬堤諾 義大利麵】

~ 傳承百年優質製麵工法 & 義大利麵故鄉的在地堅持:
來自義大利麵的故鄉 - 南義拿波里Gragnano, 自1912年起,經歷代家族傳承,至今已餘100年,在自家磨坊研磨杜蘭小麥,以純淨泉水將緩慢揉製,柔和保存最佳的小麥風味,追求最好的麵糰延展性。

~ 採用最好的100%義大利杜蘭小麥製造 & 經歐盟嚴格篩選的I.G.P.認證:
百年優質製麵技術,採用最好的100%義大利杜蘭小麥粉,富含麩質及蛋白質,每100g富含蛋白質14g,為口感與香氣加持。

~ 引以為傲的低溫乾燥過程 & 色澤獨特的白金麵體:
呈現白金的麵體色澤來自於引以為傲的低溫&完美緩慢乾燥技術,保留蛋白質完整成份,使麵質Q彈,不易斷裂的訴求。


【ANTONIO AMATO(AA)義大利麵】

Antonio Amato(AA) 源自義大利麵的故鄉Gragnano,自1868年起就以製造高品質的義大利麵而聞名,代代傳承至今。以100%純正義大利杜蘭小麥製麵,同時搭配最嚴謹的現代高科技技術兼顧品質,提供最優質美味的義大利麵。


【Baronia巴羅尼亞 義大利麵】

以最高品質的杜蘭小麥粉製作,將麵糰以山泉水混和,緩慢揉製,加強麵糰麩質最佳延展性;每100g含蛋白質13.5g,且採用長時間低溫乾燥處理,完整保留蛋白質成份,鎖住營養價值,讓麵體更加彈牙可口,料理時不易斷裂;細細品嚐,義大利麵帶有淡淡杜蘭小麥香、外觀如同小麥天然的淺黃色澤,是您義大利麵的新選擇。

義大利麵
  • Spigadoro(義大利)
  • Emporium河洛嚴選
Spigadoro 小寬麵/Linguine

Spigadoro 小寬麵/Linguine

貨號 / 01SP011 容量 / 500g x24包
產地 / 義大利 Italy 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / 寬度:3.5mm
建議烹飪時間:約9-10分鐘
Spigadoro 大寬麵/Fettuccelle

Spigadoro 大寬麵/Fettuccelle

貨號 / 01SP013 容量 / 500g x24包
產地 / 義大利 Italy 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 寬度:5.8mm
建議烹飪時間:約8-9分鐘
Spigadoro 尖筆麵/Pennine Rigate

Spigadoro 尖筆麵/Pennine Rigate

貨號 / 01SP173 容量 / 500g x24包
產地 / 義大利 Italy 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / 寬度: 8.3mm
建議烹飪時間:約8-9分鐘
Corona 薩丁尼亞珍珠麵/Sardinia Fregula Sarda

Corona 薩丁尼亞珍珠麵/Sardinia Fregula Sarda

貨號 / 0100001 容量 / 500gx20包
產地 / 義大利 Italy 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 珍珠麵來自薩丁尼亞島,傳統做法是由義大利媽媽們手工所揉捻而成的,也是用使用杜蘭小麥粉製成,料理後口感似Risotto。

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