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Villani維拉尼源自於義大利美食天堂Emilia-Romagna艾米利亞-羅馬涅大區,而Villani維拉尼所在的城市有著最古老圈養豬隻的遺址,該地區在19世紀後最早發展出來的經濟產業就是豬肉加工業,更是現在歐洲最重要的食品生產區之一。 超過一世紀的經驗累積及手法傳承,堅持保留經驗老道醃肉師技藝及手法,與時俱進結合現代科技,精心嚴選生長在環境富饒波河地區的優質豬隻,使用新鮮豬肉,廠內實驗室針對每一項產品培養最適合的菌種,使其達到最佳的熟成狀態,並做到無麩質、無乳品過敏的產品保證,廠房更有BRC、IFS等多項國際認證,通過層層把關與堅持才能持續生產高品質,多元且各具特色風味的頂級肉品。
  • Villani維拉尼義式肉品(義大利)
帕瑪火腿P.D.O./Prosciutto di Parma

帕瑪火腿P.D.O./Prosciutto di Parma

貨號 / 09VI022 容量 / 約6.8kg
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 選用法定畜牧場且食用頂級牛乳餵養的義大利豬隻,以最純粹的粗鹽與帕瑪山區之空氣進行熟成,達到P.D.O.認證與帕瑪協會皇冠標章,熟成超過13個月,口感柔嫩並帶有溫潤的脂肪香氣。
帕瑪火腿P.D.O.(切片)/Prosciutto di Parma

帕瑪火腿P.D.O.(切片)/Prosciutto di Parma

貨號 / 09VI023 容量 / 100gX8盒
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / 選用法定畜牧場且食用頂級牛乳餵養的豬隻,以最純粹的粗鹽與帕瑪山區之空氣進行熟成,達到P.D.O.認證與帕瑪協會皇冠標章,熟成超過13個月,口感柔嫩並帶有溫潤的脂肪香氣。
聖丹尼火腿P.D.O./Prosciutto di San Daniele

聖丹尼火腿P.D.O./Prosciutto di San Daniele

貨號 / 09VI020 容量 / 約7kg
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 銷售量高居全義大利第二,熟成時間超過13個月,更有P.D.O.與聖丹尼火腿協會認證。由於聖丹尼火腿製造區位於阿爾卑斯山與亞得里亞海交界處,熟成環境濕度較高,造就柔嫩口感與豐富氣味。
聖丹尼火腿P.D.O.(切片)/Prosciutto di San Daniele

聖丹尼火腿P.D.O.(切片)/Prosciutto di San Daniele

貨號 / 09VI021 容量 / 100gX10盒
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / 銷售量高居全義大利第二,熟成時間超過13個月,更有P.D.O.與聖丹尼火腿協會認證。由於聖丹尼火腿製造區位於阿爾卑斯山與亞得里亞海交界處,熟成環境濕度較高,造就柔嫩口感與豐富氣味。
古拉泰勒火腿(切片)/Culatello Diamante

古拉泰勒火腿(切片)/Culatello Diamante

貨號 / 09VI017 容量 / 90gX8盒
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 取自豬後腿一部份肉塊,並去骨修整成西洋梨形。熟成12個月,肉質軟嫩細緻,切下的肉片呈現微透明感,入口芳醇香甜外還有一股獨特氣息。

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