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ALJOMAR金標伊比利帶骨火腿 / Don Alfonso Iberian Ham-Bellota 貨號 / 09AL307 容量 / 約6-9kg/支 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 金標系列-精心挑選優質伊比利豬後，延長增肥時間，使其吸收更多的橡木子精華，熟成後，火腿肉質殷紅油亮，口感細緻，如大理石紋路般的油脂，風味圓潤濃郁。

ALJOMAR金標伊比利去骨火腿 / Don Alfonso Iberian Ham-Bellota 貨號 / 09AL308 容量 / 約3-5kg/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 金標系列-精心挑選優質伊比利豬後，延長增肥時間，使其吸收更多的橡木子精華，熟成後，火腿肉質殷紅油亮，口感細緻，如大理石紋路般的油脂，風味圓潤濃郁。

ALJOMAR 綠標伊比利帶骨火腿 / Green Label Iberian Ham-Cebo 貨號 / 09AL303 容量 / 約6-9kg/支 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 綠標系列-伊比利豬食用ALJOMAR自家生產百分之百天然飼料，放養在自然無壓力的環境，運動量充足，油脂與肉分佈均勻，風味柔順。 飼料等級，冷藏品項

ALJOMAR 綠標伊比利去骨火腿 / Green Label Iberian Ham-Cebo 貨號 / 09AL306 容量 / 約3-5kg/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 綠標系列-伊比利豬食用ALJOMAR自家生產百分之百天然飼料，放養在自然無壓力的環境，運動量充足，油脂與肉分佈均勻，風味柔順。 飼料等級，冷藏品項

ALJOMAR 金標伊比利手工切片火腿 / Don Alfonso Iberian Ham-Bellota 貨號 / 09AL313 容量 / 80g x15包 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 金標系列-精心挑選優質伊比利豬後，延長增肥時間，使其吸收更多的橡木子精華，熟成後，火腿肉質殷紅油亮，口感細緻，如大理石紋路般的油脂，風味圓潤濃郁。

ALJOMAR 綠標伊比利切片火腿 / Green Label Iberian Ham-Cebo 貨號 / 09AL311 容量 / 100g x15包 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 綠標系列-伊比利豬食用ALJOMAR自家生產百分之百天然飼料，放養在自然無壓力的環境，運動量充足，油脂與肉分佈均勻，風味柔順。 飼料等級，冷藏品項

ALJOMAR 綠標伊比利手工切片火腿 / Green Label Iberian Ham-Cebo 貨號 / 09AL310 容量 / 100g x15包 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 綠標系列-伊比利豬食用ALJOMAR自家生產百分之百天然飼料，放養在自然無壓力的環境，運動量充足，油脂與肉分佈均勻，風味柔順。 飼料等級，冷藏品項

ALJOMAR 黑標伊比利帶骨火腿 / Black Label Iberian Ham-Bellota 貨號 / 09AL301 容量 / 約6-9kg/支 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 黑標系列-伊比利豬經過4個月的增肥時期，吸收橡木子精華，經過熟成，火腿肉質殷紅油亮，微妙平衡的口感，略帶黃褐色油脂，撲鼻而來淡淡的橡木子香氣。 橡木子等級，冷藏品項

ALJOMAR 黑標伊比利去骨火腿 / Black Label Iberian Ham-Bellota 貨號 / 09AL305 容量 / 約3-5kg/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 黑標系列-伊比利豬經過4個月的增肥時期，吸收橡木子精華，經過熟成，火腿肉質殷紅油亮，微妙平衡的口感，略帶黃褐色油脂，撲鼻而來淡淡的橡木子香氣。 橡木子等級，冷藏品項

ALJOMAR 黑標伊比利手工切片火腿 / Black Label Iberian Ham-Bellota 貨號 / 09AL309 容量 / 100g x15包 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 黑標系列-伊比利豬經過4個月的增肥時期，吸收橡木子精華，經過熟成，火腿肉質殷紅油亮，微妙平衡的口感，略帶黃褐色油脂，撲鼻而來淡淡的橡木子香氣。 橡木子等級，冷藏品項

ALJOMAR 伊比利豬大里肌 / Iberian Pork Loin 貨號 / 09AL101 容量 / 約650g/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / ***預定品項*** 取於伊比利豬背部的大里肌肉，纖維厚實，肉質呈現玫瑰石榴色帶有大理石紋路，一般多用於製作風乾大里肌臘腸，也可煎炸豬排食用，帶來視覺和口感上的滿足。 (需冷凍於-18℃，解凍後冷藏於0-4℃；不可重複冷凍)

ALJOMAR 伊比利豬肩胛心排 / Iberian Pork Abanico 貨號 / 09AL118 容量 / 1.2kg/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 肩胛心排取自豬頸自豬背脂肪之間，多汁薄嫩，富有大理石紋路，適合烤、煎的烹調方法

ALJOMAR 伊比利臉頰肉 / Iberian Pork Cheeks 貨號 / 09AL114 容量 / 約400g/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 / 備註 / 臉頰肉一頭豬只有兩份，從耳朵下方到嘴巴的部位，這部分瘦肉比較多，因嘴巴的咀嚼運動，讓臉頰肉非常香嫩彈牙，臉頰肉不僅適合紅燒、燒烤、燉煮，川燙切片後沾鹽或醬油，能吃出驚豔的好口感

ALJOMAR 伊比利豬法式帶骨里肌 / Iberian French Rack 貨號 / 09AL102 容量 / 約1200g/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 帶骨里肌肉位於背脊中央帶骨的部位，為豬隻部位最大、最長的肌肉，肉質緊實而鮮嫩、帶些許油花；最適合用來煎、炸等料理。 (需冷凍於-18℃，解凍後冷藏於0-4℃；不可重複冷凍)

ALJOMAR 伊比利豬背油 / Iberian Pork Back Fat 貨號 / 09AL107 容量 / 6kg/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 豬背脊的脂肪部位，常用於生醃處理；驚心處理後，切成薄片狀搭配麵包，即可完成單純美味的開胃菜。

ALJOMAR 伊比利豬肋眼蓋 / Iberian Pork Loin End 貨號 / 09AL103 容量 / 約600g/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 取自肩部和里肌中間二塊三角形的片狀肉，是伊比利豬肉最好的部位之一，脂肪含量較多、口感十足，不需過多的調味，就能享受其肉質的嫩度、多汁和獨特香氣。 (需冷凍於-18℃，解凍後冷藏於0-4℃；不可重複冷凍)

ALJOMAR 伊比利豬肩胛 / Iberian Pork Shoulder Steak 貨號 / 09AL104 容量 / 約700g/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / ***預定品項*** 鮮嫩多汁的肩胛肉，可用於製作冷盤，或佐以醬料，即可食用。 (需冷凍於-18℃，解凍後冷藏於0-4℃；不可重複冷凍)

ALJOMAR 伊比利豬菲力(小里肌) / Iberian Pork Tenderloin 貨號 / 09AL105 容量 / 約400g/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 選自伊比利豬的腰內肉，肉質柔嫩無筋、口感細緻，是非常嫩的豬肉部位。脂肪含量低，富含蛋白質；適合嫩煎或與肉汁、醬料相佐。 (需冷凍於-18℃，解凍後冷藏於0-4℃；不可重複冷凍)

ALJOMAR 伊比利梅花豬 / Iberian Pork Collar 貨號 / 09AL108 容量 / 約1000g/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 梅花肉切分自肩胛部位的上半部。用來燒烤、煎、煮等都很適合。瘦肉帶有油花，不像五花這麼肥，里肌這麼乾、腿肉這麼硬；適合做叉燒、糖醋肉(取代糖醋排骨)、煎豬排、梅花火鍋肉片。 (需冷凍於-18℃，解凍後冷藏於0-4℃；不可重複冷凍)

ALJOMAR 伊比利豬五花 / Iberian Pork Belly 貨號 / 09AL109 容量 / 約6kg/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 五花肉是豬腹部的肉，肥瘦相間，又稱為三層肉。五花肉油脂多，料理變化更是多樣化，煎、煮、炒、炸皆可，更適合長時間的燉煮，五花肉的肥肉入口即化，瘦肉特別軟嫩多汁，料理後特別香濃滑潤。 (需冷凍於-18℃，解凍後冷藏於0-4℃；不可重複冷凍)

ALJOMAR 伊比利豬肋排 / Iberian Pork Rib 貨號 / 09AL110 容量 / 約1000g/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / ***預定品項*** 不含胸骨，含肋骨、肋間肌肉、頸椎及胸椎；適宜紅燒、燉湯及烤的方法烹調，在歐美國家中是烤豬肋排的主要食材。 (需冷凍於-18℃，解凍後冷藏於0-4℃；不可重複冷凍)

ALJOMAR 伊比利豬前頸(松坂) / Iberian Pork Jowl 貨號 / 09AL111 容量 / 約400g/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 此部位在一整頭豬身上只有兩小塊，肥瘦相間，卻肥而不膩，嫩中帶脆；推薦於燒烤、汆燙、煎烤等料理方式。 (需冷凍於-18℃，解凍後冷藏於0-4℃；不可重複冷凍)

ALJOMAR 伊比利豬帶骨里肌 / Iberian Pork Rack 貨號 / 09AL112 容量 / 約1000g/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 部位與法式帶骨里肌相同，差別在於法式帶骨里肌前端突出的骨頭，經手工再次去除部分肉塊。 (需冷凍於-18℃，解凍後冷藏於0-4℃；不可重複冷凍)

ALJOMAR 伊比利豬背油 / Iberian Back Fat 貨號 / 09AL107 容量 / 約6kg/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 / 備註 / ***預定品項*** 豬背脊的脂肪部位，常用於生醃處理；精心處理後，切成薄薄片狀搭配麵包，即可完成單純美味的開胃菜。 (需冷凍於-18℃，解凍後冷藏於0-4℃；不可重複冷凍)

ALJOMAR 伊比利豬扇子 / Iberian Pork Skirt 1a 貨號 / 09AL113 容量 / 約1000g/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 /

ALJOMAR 伊比利豬肋條 / Iberian Pork Intercostal Meat 貨號 / 09AL115 容量 / 約1000g/塊 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 /

各式火腿架 / Ham Holder 貨號 / 木製 容量 / N/A 貨號 / 不鏽鋼製 容量 / N/A 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 / 備註 / 各式火腿專用架，有木製與不銹鋼製；另售切火腿相關器具；規格品項眾多，歡迎洽詢。

ALJOMAR 伊比利豬舌頭 / Iberian Pork Tongue 貨號 / 09AL117 容量 / 10kg/ 箱 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 舌體柔軟富有彈性，肉質堅實、無筋膜、無韌帶，熟後沒有纖維的質感，而且富有豐富的營養價值，無論是川燙、滷煮、燉煮或是做成冷盤都很適合。 冷凍品項

ALJOMAR 伊比利風味臘腸 / Iberian Morcon Extra 貨號 / 09AL211 容量 / 約1200g/個；8個/箱 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / ***預定品項*** 以豬肩胛製作，再以腸衣包覆，自然風乾製成。 (請冷藏於0-5℃，食用前建議放置室溫使其回溫，風味更佳)

ALJOMAR 綠標切片伊比利大里肌臘腸 / Sliced Cereal-Fed Iberian Cured Loin 貨號 / 09AL204 容量 / 100g/包；15包/箱 產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗　 合格證明 /     備註 / 綠標為Cebo飼料等級。 伊比利大里肌臘腸: 使用整條大里肌肉，以腸衣包覆，自然風乾製成。獨特的香氣、味道和大理石花紋般的脂肪，吃過一次就難以忘懷的美味。 (請冷藏於0-5℃，食用前建議放置室溫使其回溫，風味更佳)