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Villani潘切塔臘腸/Pancetta
商品資訊INFORMATION

  商品內容  
 
【Villani
 – 潘切塔臘腸
貨號:
09VI003

規格:約1.5kgx4條
產地:義大利 Italy
冷藏品項


進口檢驗合格證明

商品介紹:
獨家秘法製成穠纖合度的豬五花,去除多餘油脂,醃肉師親手悉心上鹽、調味,修邊、綑綁成型,再進行垂掛、風乾等過程熟成,造就其柔軟口感、可口滋味。
 

  品牌介紹  



Villani
 
Villani維拉尼源自於義大利美食天堂Emilia-Romagna艾米利亞-羅馬涅大區,而Villani維拉尼所在的城市有著最古老圈養豬隻的遺址,該地區在19世紀後最早發展出來的經濟產業就是豬肉加工,更是現在歐洲最重要的食品生產區之一。
超過一世紀的經驗累積及手法傳承,堅持保留經驗老道製肉師技藝及手法,與時俱進的結合現代科技,精心嚴選生長在環境富饒波河地區的優質豬隻,使用新鮮豬肉,廠內實驗室針對每一項產品培養最適合的菌種,使其達到最佳的熟成狀態,選用天然香辛料調味,做到無麩質、無乳品過敏的產品保證,通過層層把關與堅持才能持續生產高品質,多元且各具特色風味的義式肉品。廠房更有BRC、IFS等多項國際認證,品質安心無疑慮。
在義大利Modena摩典娜更設立了全義大利首間義式肉品博物館MuSa,館內用心統整遺跡、文物及規劃豐富的多媒體、感官設備讓肉品愛好者們更加了解義式肉品的歷史、演進及文化。
除了在義大利廣為人知,Villani維拉尼更外銷先驅,遍布全球,無論在世界何處,都能品嘗到義大利最難以忘懷的經典美味。
 
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