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Phillips 蟹腳肉 / Claw
商品資訊INFORMATION

  商品內容  
 
Phillips –
 蟹腳肉
貨號:10PH003

規格:454g x 6罐
產地:印尼 Idonesia

冷藏品項

進口檢驗合格證明

商品介紹:
此部位為紅肉,由於是蟹腳的位置,因此一般人相當難取用,Phillips 蟹腳罐頭去殼率高達 99%,蟹味十足,是最物美價廉的選擇。

推薦用途:
此部位的蟹肉香味最濃郁,適合使用在想要強調蟹肉香氣的料理中,或是搭配味道比較重的料理,如義大利麵、沾醬、濃湯等,也適合用在蟹餅或蟹肉沙拉中。

 

  品牌介紹  



Phillips 蟹肉罐頭

Phillips 於 1914年起家,在美國東半部開設海鮮餐廳,源源不絕的人潮,使他們迅速擴展為知名的大型連鎖海鮮餐廳,他們將對於海鮮料理的要求與堅持在他們的蟹肉罐頭內也能看見。
Phillips 嚴選來自東南亞熱帶海洋的藍泳蟹,撈捕上岸後,立即以高溫蒸氣烹煮殺菌,讓罐頭在開罐後仍能呈現新鮮的蟹肉甜味,在良好且適當的冷藏環境(3.3℃)下可以存放 18 個月。
在世界各地擁有多個加工廠,每塊蟹肉皆是以人工精心挑選去殼,裝罐前再以紫外線燈照射蟹肉,確認無蟹殼後才會裝罐進行巴士滅菌,如此嚴謹的製作流程使蟹肉罐頭的無殼率高達 99%,亦通過 HACCP 產品認證,
是大廚們口中的高級蟹肉。
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