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AA 義大利麵/ Spaghetti
商品資訊INFORMATION
  商品內容  
 
【Antonio Amato – 義大利麵 】
貨號:01AA004A

規格:500g x24包
產地:義大利 Italy

寬度:1.65mm
建議烹飪時間:約 7 分鐘

進口檢驗合格證明
 
商品介紹:一般粗細的義大利麵,也是最廣為使用的麵種,適合搭配各式調醬,使用廣泛。享有HALALحلال‎清真認證)認證。
 

  品牌介紹  



Antonio Amato 阿瑪特義大利麵

ANTONIO AMATO(AA) 源自Salerno,這城市坐落於兩個輝煌的Cilento 和Amalfi 海岸之間,享有迷人的海洋空氣與山脈的森林氣息,非常適合生產麵食與其他食材。自1869 年起就以高品質的義大利麵為特色,並使用100% 純正義大利杜蘭小麥,以低溫緩慢製麵,同時搭配最嚴謹的現代高科技技術兼顧品質,代代傳承至今。於2012 年時被Di Martino 家族接手繼續經營;持續提供相當優質且美味的義大利麵。

 

  料理應用   


義大利辣培根番茄麵 Spagetti all'Amatriciana

  
=食材=
  • AA 義大利麵/Spaghetti 340克
  • 切丁培根 160克
  • 去皮番茄醬 400克
  • 羊乳酪起司粉 100克
  • 黃洋蔥 80克
  • 新鮮辣椒
  • 鹽巴 適量
  • Costa d'Oro 特級出榨橄欖油
  • 河洛特選料理料理白酒(加鹽)
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    =步驟=
    1. 橄欖油熱鍋後加入切碎的辣椒及培根丁。
    2. 加入白酒後以大火燒至酒氣蒸發,並將培根丁暫置一旁備用

    3. 將黃洋蔥加入初榨冷壓橄欖油中拌炒至金黃色,接著加入去皮番茄醬並加入適量的鹽調味,烹煮數分鐘後以叉子將去皮番茄壓碎。
    4. 義大利麵煮至彈牙備用。
    5. 先將義大利麵加入醬汁拌炒,接著加入先前備好的培根丁。
    6. 盛盤後刨上羊乾酪粉即可上桌。


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