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新鮮黑/白松露 / Fresh Black/White Truffles
商品資訊INFORMATION

  商品內容  
 
【Urbani
 – 新鮮黑/白松露

規格
夏季黑松露 - 每年5月中至8月初
秋季黑松露 - 每年9月底至12月初
義大利白松露 - 每年10月中至12月底
法國冬季黑松露 - 每年12月初至3月初
澳洲冬季黑松露 - 每年7月中至8月底


產地:義大利 Italy 法國France 澳洲Australia
預定品項



商品介紹:
松露屬天然農產品,因每年氣候變化,產季會有些許變動。

  品牌介紹  



Urbani
 
塢帕尼家族早在1850年代,便開始出口新鮮松露至歐陸各地。第二代的Carlo Urbani不僅是義大利嘗試培育松露的先鋒,更創立Urbani(塢帕尼),成為世上最早將松露產業化的企業。歷經四代傳承與努力,塢帕尼不只將松露之美推廣至世界,更是松露產品多元化的始祖。
塢帕尼運用家族百餘年來累積的知識與經驗,堅持以人工進行繁複嚴格的揀選,以確保松露的品質。其松露系列產品,融合松露與其他食材,以呈現松露最獨特的濃郁誘人。
秉持對著松露的熱愛,塢帕尼設有全球第一間松露學院(Accademia del Tartufo),不定期舉辦松露講座、料理課程,更會在此舉辦晚宴招待貴賓。除了致力推廣,更於當初十九世紀Urbani發跡地Scheggino設立松露博物館(Museo del Tartufo),保存其悠久歷史、文物,讓參訪者更加了解塢帕尼家族歷史及一窺松露的奧秘。 


 

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