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河洛特選 義大利白酒 I.G.P./White Wine Falanghina I.G.P.
商品資訊INFORMATION

  商品內容  
 
河洛特選 義大利白酒 I.G.P.

品項:
規格:750ml x 12瓶 - 貨號:0302011(玻璃瓶)
規格:5L x 3桶 - 貨號
:0302012(紙箱)
酒精濃度:12%

產地:義大利 Italy


進口檢驗合格證明

商品介紹:
呈現稻黃金色,清爽口感帶有白花及瓜果類的清香,推薦搭配各式海鮮料理。飲溫度:10ºc
 
注意:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒


  料理應用  


未來牛肉松露奶油尖筆麵【五辛蛋奶素】

  
=食材=
  • BARONIA 尖筆麵 100克
    萊塔鮮奶油 適量
    Urbani 素食松露醬 適量
    Ristoris 綜合菌菇 適量
    Urbani 白松露油 適量
    FORGRANA 素食硬質乳酪 適量
    SOSALT 細海鹽 適量

    黑胡椒粉 適量
    新鮮巴西利碎 適量
  • 未來牛肉肉醬 適量
  • (詳細食譜請見下方)
  • ---------------------------------------------
  • =步驟=
  • 1. 取約160 克熬煮好的未來牛肉肉醬放入平底鍋內以小火加熱,放入煮好的BARONIA 尖筆麵略為烹煮,起鍋前加入
    萊塔鮮奶油、Urbani 素食松露醬、Ristoris 綜合菌菇、Urbani 白松露油、黑胡椒粉、新鮮巴西利碎攪拌均勻即可。
    2. 將烹煮完成的尖筆麵盛入盤中,刨上FORGRANA 素食硬質乳酪即可。

  •  
  • 《未來牛肉肉醬》
  • =食材=
  • Beyond Meat 未來牛肉 8.6公斤
    河洛特選義大利白酒 I.G.P. 750克
    Ristoris 牛肝菌菇粉 55克
    Costa d' Oro 特級初榨橄欖油 250克
    SOSALT 細海鹽 20克

    洋蔥碎 2.3公斤
    西芹碎 1.1 公斤
  • 紅蘿蔔碎 1.1公斤
  • 黑胡椒粉 10克
    月桂葉 4片
    水 6公斤
  • ---------------------------------------------
    =步驟=
  • 1. 取一大燉鍋,放入Costa D' Oro 特級初榨橄欖油,以中火加熱,放入Beyond Meat 未來牛肉煎炒,自鍋中取出Beyond Meat 未來牛肉備用,2. 鍋中加入洋蔥碎、西芹碎、紅蘿蔔碎,以小火慢炒至水分蒸發,並且呈現焦糖色。
  • 3. 加入備用的Beyond Meat 未來牛肉拌勻,加入河洛特選義大利白酒 I.G.P. 煮至酒精揮發,加入水、Ristoris 牛肝菌菇粉、SOSALT 細海鹽、月桂葉熬煮約40分鐘即完成。
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