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DX 1000 肉品熟成冰箱 / Dry Ager DX 1000
商品資訊INFORMATION

  商品內容  
 
DRY AGER –
 DX1000 肉品熟成冰箱 】
貨號:1910007

DX1000 肉品熟成冰箱 1 台
DX1000 不鏽鋼吊桿 1 個
產地:德國 Germany
產品享有一年保固,不包含人為疏失,出貨時不含任何貨品,圖片僅為示意圖。

商品介紹:
精緻外觀,高科技溫度/ 濕度調節系統,簡約德國工藝設計,熟成肉品的絕佳良器。

建議用途:
肉品建議裝載量為 10-100kg。
 

  品牌介紹  



DRY AGER 熟成冰箱

最衛生- 全球首台熟成冰箱結合活性碳過濾器                                       最放心- 獨家的溼度控制系統,以0.5% 的細微數值
              及UVC 紫外線殺菌, 每分鐘進行一次消毒                                       調整介於60-90%,完善的空氣循環,
              任何壞菌都無一倖免。                                                                         
確保內部濕度均值, 更無須任何 
                                                                                                                             
進水/ 排水孔,便利美觀。

最準確- 準確的溫度電子系統,以0.1℃的細微                                     最先進- 優異的熟成科技,減少肉品損耗。4 周帶骨
              數值調整介於0 至25℃, 提供肉品最理                                                熟成的牛肉,損耗率約為7-8%,6 周則約
             
想細緻的熟成環境。                                                                              為12%;3 周熟成豬肉,損耗率約為9-10%。


最多功- 除了熟成牛排之外,也可以作為熟食商品                               最保溫- 冰箱玻璃有遮光效果,有效隔離紫外線、

              的展示櫃,更可用於熟成火腿、臘腸,或是熟成乳酪。                       協助維持冰箱溫度,完善保護熟成中的肉品。
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